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老化のメカニズムと制御
−基礎・臨床・企業の研究成果−
本書の特色
  1. 老化のメカニズムと制御法を多方面から検討
  2. 基礎研究、臨床研究、企業における研究を広くカバー
  3. 老化の原因についてのさまざまな説を紹介
  4. 老化研究の方法論−研究対象を解説
  5. 臓器別に老化、老人病を解説
  6. 老化制御に関する食品の開発研究を紹介
著者 藤本 大三郎(東京農工大学農学部教授)他3名
体裁/価格 B5判 479頁
定価:本体40,000円+税
コードNo. 710
目次
【第1章】老化研究の諸問題
【第2章】老化のメカニズム
【第3章】老化研究の対象
【第4章】老化・老人病阻止の現状と展望
【第5章】栄養環境による老化制御
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